Hur Pan Fry Pork skulderblad biffar (3 steg)

Syftet med pan-stekning skulderblad biffar eller andra köttbitar är att utveckla ett knaprigt bruna skorpa på utsidan, men behåller fukt på insidan. Pan-stekning är helt enkelt en metod för matlagning där köttet är bara något nedsänkt i vätska eller olja. Säsong köttet till din smak. Omdömen Du behöver Omdömen Pan
olja eller smör Omdömen Pork blade biffar
Kryddor Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Plats lagom vegetabilisk olja eller smält smör i pannan för att täcka botten av pannan. Storleken på pannan kommer att variera beroende på hur många blad biffar du lagar mat. Pannan ska vara tillräckligt stor så biffar du lagar mat kommer inte röra eller överlappning. Om du vill krydda fläsk blad biffar med en gnida, örter och kryddor som går bra med fläsk är kummin, kummin, dill, vitlök, fänkål, kyndel, timjan, citronmeliss, anis och rosmarin. Omdömen
   

2. Sänk värmen på medelhög tills olja eller smör är varmt, men inte röka. Placera bladet Biff i pannan och låt stå i fyra minuter innan du slår att utveckla den bruna skorpa, kontroll med jämna mellanrum. Fortsätt att steka på den sidan tills en fin skorpa former.
   

3. Vänd det över, och stek på andra sidan tills en skorpa utvecklar. Tillagningstid varierar med tjockleken av biffar. När den andra sidan blir brun, använd en stektermometer för att avgöra om den inre temperaturen i köttet har reached160 grader Fahrenheit. Om så inte är fallet, placera den i en 350-graders ugn i ett par minuter att koka tills korrekt inre temperatur har uppnåtts. Om du steka stek i pannan för länge, kommer stek bli torr.