Var kan man hitta recept för att laga fläskkarré med temperatur?

Ingredienser:

- Fläskfiléstek, 22-22 lbs (1,1-1,3 kg)

- Vitlök, 2 kryddnejlika, hackad

- Svartpeppar, 1 tsk salt

- 1/4 tesked

- Olivolja, 1 matsked

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit (205 grader Celsius).

2. I en liten skål kombinerar du hackad vitlök, svartpeppar och salt.

3. Pensla sidfläsk med olivolja.

4. Strö kryddblandningen över sidfläsk, gnugga in den för att täcka alla sidor.

5. Lägg sidfläskarna på en bakplåt.

6. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av sidfläsk.

7. Rosta i 20 minuter och sänk sedan ugnstemperaturen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Fortsätt steka i ytterligare 20 minuter eller tills innertemperaturen på sidfläskarna når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

8. Ta ut ur ugnen och låt vila i 10 minuter innan du skivar och serverar.