Är det säkert att tillaga dammsuget packat fläsk om det är en över vecka gammal?

Vakuumförpackat fläsk kan förvaras säkert i upp till 10 dagar i kylskåp vid en temperatur på 40°F eller lägre. Det är dock viktigt att kontrollera fläsket för eventuella tecken på förstörelse innan du tillagar det. Om fläsket har en sur lukt, är slemmigt vid beröring eller har ändrat färg ska det inte tillagas.

För att tillaga vakuumförpackat fläsk måste du ta ut det från förpackningen och lägga det i en kastrull med kokande vatten. Koka upp vattnet och koka fläsket i 10 minuter per pund. När fläsket är tillagat kan det serveras direkt eller kylas för senare användning.

Det är viktigt att notera att vakuumförpackat fläsk som öppnats bör tillagas inom tre dagar.