Hur steker man 8 lb. fläsk med ben i?

Ingredienser

* 1 8-lb. fläskaxel med ben i, skinn på

* 2 msk olivolja

* 1 msk salt

* 1 tsk svartpeppar

* 1 tsk torkad oregano

* 1 tsk torkad timjan

* 1 tsk vitlökspulver

* 1 tsk lökpulver

* 1/2 dl kycklingbuljong

* 1/4 kopp äppelcidervinäger

* 1 msk honung

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

2. Skölj fläskköttet under kallt vatten och torka torrt med hushållspapper.

3. Gnid in fläskaxeln med olivolja och smaka av med salt, peppar, oregano, timjan, vitlökspulver och lökpulver.

4. Lägg fläskaxeln i en långpanna och tillsätt kycklingbuljong, äppelcidervinäger och honung.

5. Täck långpannan med aluminiumfolie och stek i den förvärmda ugnen i 4 timmar, eller tills fläsket är genomstekt och mört.

6. Ta bort folien och rosta i ytterligare 30 minuter, eller tills skalet är brunt och krispigt.

7. Låt fläskaxeln vila i 15 minuter innan den skärs och serveras.

Tips

* För att kontrollera om fläskköttet är genomstekt, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet. Fläsket är färdigt när den inre temperaturen når 160 grader F (71 grader C).

* Har du ingen kötttermometer kan du även kolla om fläsket är färdigt genom att sticka in en gaffel i köttet. Fläsket är färdigt när gaffeln lätt kan sticka hål i köttet.

* Låt fläskaxeln vila i 15 minuter innan den skärs och serveras. Detta kommer att hjälpa juicerna att omfördelas genom köttet, vilket gör det mörare och mer smakrikt.

* Servera fläskaxeln med dina favoritsidor, som potatismos, rostade grönsaker eller coleslaw.