Hur man håller Panering på Bakad fläskkotletter (13 steg)

När du bakar hemlagad fläskkotletter du kan stöta på ett gemensamt problem - den Panering faller av under tillagningen. Flera orsaker till detta är bland annat: en Panering som är för tunt, matlagning fläskkotletter för tidigt efter beläggning och inte använder ett ägg i panering. Genom att undvika dessa misstag, kommer din nästa omgång av bakade fläskkotletter bli jämnt panerad och krispigt direkt från ugnen. Omdömen Du behöver Omdömen Baked fläskkotlett recept du valt
Upptinade fläskkotletter
1 äggvita Omdömen 1 msk. beredd senap
1 & # XBD; koppar mjöl
Panering
3 1-qt. skålar
Vispa Omdömen Galler för att passa inuti ugnsform Omdömen bakplåt eller fat Omdömen stektermometer
Instruktioner

1. Välj benfritt fläskkotletter att undvika kala fläckar på kotletterna, eftersom den Panering inte kan ansluta sig till ben.
   

2. Vispa ihop i en skål 1 äggvita, 1 msk. beredd senap och tillräckligt mjöl för att skapa en majonnäsliknande konsistens. Använd upp till & # XBD; kopp mjöl.
   

3. Placera Panering i en andra skål.
   

4. Placera resterande 1 kopp mjöl i en tredje skål. Omdömen
   

5. Sätt gallret över ugnsform och Värm ugnen till 425 grader F för att möjliggöra jordskorpan att baka på köttet bättre.
   

6. Doppa fläskkotletter i mjölet och skaka bort överskottet.
   

7. Doppa mjölat fläskkotletter i äggvita blandningen att belägga. Håll hacka över skålen att låta överskottet rinna av kött och tillbaka in i skålen.
   

8. Placera fläskkotlett i panering, vända den över att helt täcka.
   
   

9. Placera panerad fläskkotletter på gallret. Upprepa med de återstående fläskkotletter.
   

10. Låt fläskkotletter att vila minst 10 minuter på gallret innan du placerar dem i ugnen. Detta gör att äggvita delvis torrt, i egenskap av ett lim för att bättre följa den Panering till köttet.
    

11. Baka pork chops ovanpå gallret över bakformen att tillåta luft att cirkulera och att skapa ett krispigt skorpa på alla sidor, även i botten.
    

12. Öka tillagningstiden om receptet kräver en lägre temperatur än 425 grader F. Omdömen
    

13. Grädda tills en köttermometer införd i den tjockaste delen av köttet register 180 grader F.