Hur att steka kyckling

Här är en enkel men klassisk metod för att södra glädje, stekt kyckling. Detta recept använder en mjölbeläggning i stället för smeten. Gör fyra portioner. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 c. allrengöringsmedel mjöl Omdömen 1 tsk. salt
1 tsk. peppar
1/2 tsk. paprika
1/2 tsk. cayennepeppar
en 3-4 pund steka kyckling skuren i bitar Omdömen 4 c. rapsolja Omdömen Livsmedel
fritöser
Skillets
Instruktioner

1. Lägg mjöl, salt, peppar, paprika och cayennepeppar i en plast väska. Skaka för att blanda.
   

2. Lägg styckade kycklingbitar, med eller utan ben, bag. (Mindre bitar tillagas snabbare, så överväga att skära varje bröst hälften i två.) Skaka att belägga kyckling med rutinerade mjöl.
   

3. Heat 3/4 tums olja i en tung stekpanna ( företrädesvis gjutjärn) på medelhög värme tills den blir till 350 grader F. Använd en 2-tums-deep pan om möjligt minska stänk.
   

4. När oljan är varm, skaka eventuellt överflödigt mjöl av kyckling och lägg bitarna i stekpannan några i taget. Låt inte bitarna röra i pannan. Stek kycklingen i omgångar om din panna inte kommer att hålla dem alla med utrymme för att skona.
   

5. Cook kycklingbitarna i cirka 10 minuter per sida. Reglera värmen som kyckling kockar, håller oljetemperaturen under 375 grader - använd en friterings termometer till kontrollen temperaturen
   

6. Töm kyckling på hushållspapper Omdömen <.. br> Omdömen