kåldolmar inte har en specifik uppfinnare. Du kan hitta recept för kåldolmar allt från Australien till Alabama. Kål är en basföda som växer snabbt, vilket gör det vanligt över hela världen. Även gamla romarna åt kål. Det är förståeligt då, att många regioner runt om i världen har köttfyllda och vegetariska sätt att stoppa en kål blad. Köpa och sälja Kål Typer Omdömen

Det finns många sorter av lummiga kål, kan fyra hittas i de flesta livsmedelsbutiker - grönt, rött, Savoy och kinesiska. Grönkål tenderar att vara den bästa typen för kåldolmar, delvis för att det är smidig. Rödkål är tjockare än sin gröna motsvarighet, vilket gör det svårare att rulla. Savoykål är för tunn för att hålla stoppning och är känd för sina särskilt crinkly blad. Kinakål sorter, såsom bok choy, tenderar att vara olämpliga för kåldolmar, på grund av sin tjocka och stela ryggraden. Köpa och sälja Förberedelse Omdömen

Helst ånga kålblad först för att hålla dem från att bryta när du gör dina rullar. Faktum är att många recept kräver detta steg före stoppning. Lätt ånga bladen hjälper mjuka upp dem och gör dem mer följsamma. Men ångade blad är känsliga och behöver ett anbud touch. För att ånga, tillsätt lite vatten i en kastrull och ta med den till en koka. Placera kålblad i en ångande korg och placera den i kastrullen. Täck kastrull med lock och tillåta bladen till ånga i några minuter. Ta bort bladen från korgen och låt dem svalna några minuter innan du kastar.
Rolling

För att göra en kåldolmar, börja med en stor, böjligt blad. Placera fyllning i mitten av bladet, vilket lämnar några inches nakna längs de övre och nedre kanter. Vik över de övre och undre kanterna av bladet. Tuck och linda blad sidor att stänga rullen och hålla fyllningen på plats. Säkra kåldolmar med en tandpetare om så önskas.
Ånga

ånga, en vanlig metod för att framställa kåldolmar, kockar bladen precis tillräckligt för att göra dem varmt men inte Omdömen nog att de börjar falla samman. Liksom ånga rå lämnar, börjar processen med ett par inches av kokande vatten i en stor kastrull. Placera kåldolmar sömmen nedåt i en ångande korg. Stapla rullar, sömmen nedåt, för att passa in dem i korgen. Placera korgen i kastrull och täck med lock. Ånga rullarna i några minuter, eller så länge som behövs för att varma ingredienser. Låt rullarna svalna några minuter före servering. Köpa och sälja idéer Omdömen

Du kan lägga nästan vad som helst i en kött-fri kåldolmar. Wrap äpple coleslaw i en rå eller kokt blad och servera den kall att skapa en uppfriskande behandling. Saker kokt ris och tomatsås i kålblad och grädda dem att ge en varm och mättande måltid. Stek morötter, lök, selleri och svamp i sojasås. Linda blandningen i kålblad och ånga dem för en salt nattvarden. Fräs skivad tofu och paprika i röd pepparsås. Rulla fyllningen i blad och servera rullarna för en kryddig lunch.