Hur man använder majsstärkelse att göra Panerad Kotletter

Majsstärkelse fungerar bra för panering eftersom den till skillnad mjöl, innehåller det ingen protein, vilket gör det lätt och krispiga gång kokta. Den majsstärkelse fastnar på kotlett, ger panering något att hålla fast vid. Prova denna metod för alla typer av kött kotlett, inklusive kyckling, fläsk eller nötkött. Majsstärkelse panering fungerar också underverk för tofu och aubergine kotletter. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 msk. majsstärkelse per kotlett
Salt och peppar
Torkade örter och kryddor (tillval) Review 1/8 kopp kärnmjölk per kotlett
1/4 dl ströbröd eller krossade cornflakes per kotlett Omdömen 3 grunt skålar
Rapsolja Omdömen Stor stekpanna
Instruktioner

1. klappa kotletter torka på båda sidor med pappershanddukar. Den majsstärkelse fäster bättre att torka kotlett aldrig våt.
   

2. Kombinera majsstärkelse med salt, peppar och alla kryddor du vill använda i en grund skål. Fyll en annan grund skål med kärnmjölk och en tredje skål med ströbröd eller krossade cornflakes. Kombinera ströbröd eller krossade cornflakes med salt, peppar och önskade kryddor.
   

3. Häll tillräckligt med olja i pannan för att nå ett djup av 1 tum. Hetta upp oljan tills den är skimrande eller når en temperatur på 350 grader Fahrenheit.
   

4. muddra kotletter i majsstärkelse blandningen och skaka bort överskottet. Doppa kotletter i kärnmjölk, vilket gör att överskottet droppa av. Muddra kotletter i ströbröd eller krossade cornflakes och försiktigt skaka bort överskottet.
   

5. Skjut kotletter i oljan och koka tills de är gyllenbruna på ena sidan, sedan vända och upprepa med andra sida. Inte överbefolka pannan.
   

6. Ta bort kotletter från pannan och överföring till en pappershandduk fodrade platta i ca 30 sekunder på varje sida för att dränera överflödig olja. Om dina kotletter är kött, låta dem vila några minuter före servering för att låsa i smak juicer.