Hur man tar bort Grain Sack från en hummer (3 steg)

Förbereda en hummer innan matlagning det kan göra skillnaden mellan matsal på söta kött och konsumerar unappetizing hummer saft och partiklar. Korn sac eller mage sac på en hummer ligger i huvudet bakom ögonen. Denna säck kan innehålla ben, bitar av snäckor och matsmältningsvätskor. Ta säden sac av hummer så att gästerna kan koncentrera sig på den saftiga smaken av skaldjur i stället för på delar av kräftdjur att undvika när du äter. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Kockkniv Omdömen
Spoon
Vatten
Instruktioner

1. Placera hummer högra sidan uppåt på en skärbräda. Sprid hummer platt. Håll svansen ned med ena handen medan du håller en kockkniv i den andra handen.
   

2. Kör spetsen av kockkniv i baksidan av hummer huvud bakom ögonen. Flytta bladet längden ner huvudet för att dela huvudet öppen.
   

3. Scoop kornsäcken fram bakom ögonen med en sked. Skölj huvudet av hummer med kallt vatten för att avlägsna kornsäck rester.