Allt lax, särskilt vild lax är mycket rik i omega-3-fettsyror som ger positiva hälsoeffekter till hjärtat, leder och minne. Av denna anledning är lax betraktas som en & quot; super mat & quot; " som bör utgöra en regelbunden del av kosten. Silverlax har en hög fetthalt, med en fin kropp. Sockeye, den mest populära av de arter som lax på grund av dess rika smak och anpassningsförmåga till många matlagning tekniker är hög i olja med ett fast kött.
Storlek, livslängd och färg Omdömen

En genomsnittlig coho är mer än dubbelt så stor som en medel Sockeye och nådde vikt uppåt av 15 pounds och 7 pounds, respektive. Sockeye leva så länge som fem år medan coho lever bara för tre. Coho är ljusa silver. När de mognar, blir de rödaktiga på sidorna och grönt på ryggen och huvudet. Manliga cohos är djupare färgade än kvinnor i detta skede. Sockeye är en lila-silverfärg och utveckla en klarröd kroppen, inklusive fenor, som de mognar och idrott ett grönt huvud. Kvinna Sockeye har ytterligare gröna och gula fläckar på kroppen som de mognar.
Distinkt Fysiska egenskaper Omdömen

Till skillnad från coho, manlig Sockeye utveckla en puckel på ryggen när de förfaller . Honan utvecklar inte en puckel, inte heller hon utveckla en fast käken som den manliga Sockeye gör. En coho särskilt utmärker sig genom sin vita tandkött och några fläckar på svansen - en Sockeye av dess framträdande och glasartade ögon. Den Sockeye är också den tunnaste av alla stillahavslax arter.
Hur du köper och Cook Omdömen

När du letar att köpa både coho och Sockeye, leta efter ljus silvrig hud på hel fisk och en brist på jellying av köttet. Fett i filéer bör vara grå och silver utan grön färg; filéer bör också titta fuktig. Lax passar med de flesta någon kvarstad; laga det med sura eller gräddiga såser, stekt på grillen eller i ugn.