Hur Cook Swai vit fisk på grillen (4 steg)

Swai är en vit fisk från Sydostasien som är att hitta nya popularitet i USA som frågor om hållbarhet i fisket blivit mer mainstream. Den har en struktur som liknar havskatt och liksom många vitfisk, har en mild smak som lämpar sig väl för ett brett spektrum av smakämnen och beredningar. Grillning filéerna är ett snabbt och enkelt sätt att förbereda en smakrik måltid, oavsett hur du väljer att säsongen, sås, glasyr eller toppa fisken. Satsa på filéer med huden på att grilla lättare. Omdömen vad du behöver Omdömen Grill skrapa Omdömen Matolja eller spray Omdömen Citronsaft
Salt och peppar Omdömen Wide spatel
Instruktioner

1. Rengör din grill väl med en grill skrapa för att ta bort rester och röding som skulle ge en stark, obehaglig smak i en delikat vit fisk. Smörj rack med matolja eller matlagning spray för att förhindra fastnar. Värm grillen till medelhöga.
   

2. Krydda Swal smak. Det stöder i princip alla vit fisk recept du kan hitta, oavsett hur enkel eller avancerad. Du kan komma undan med bara en pressad citronsaft och lite salt och peppar om du vill, eller så kan du gå kryddig med Cajun svartmålning kryddor; lägga till en blandning av dina favorit örter och kryddor, såsom vitlökspulver, dragon, timjan och persilja; smak med lite limejuice, limeskal och dill; förbereda en vitlök rosmarin vitvinssås; toppa fisken med ångade tomater och kapris; blöt i några minuter i sojasås; eller välja något helt annat.
   

3. Placera Swal filén över direkt värme på grillen, skinnsidan uppåt. På så sätt kan du bryna attraktiva grill varumärken i köttet, och eftersom det inte är ännu inte helt kokta, det är mindre risk för fisken flingor isär när du vänder det. Grill för ungefär tre minuter, tills grillmärken uttalas på fisken.
   

4. Vrid Swal försiktigt med en bred spatel, stöder hela filén för att förhindra den från att falla isär. Fortsätt grillning några minuter tills köttet är ogenomskinlig fram till mitten på den tjockaste delen och flingor isär lätt. Ta bort fisken med spateln, återigen noga med att stödja hela stycket. Lägg någon sås eller andra finputsning som efterlyses i ditt recept och servera.