Hur man tar bort Squid Ink

Squid används ofta i recept på rätter som pasta och soppa. Det kan också vara stekt i het olja eller wokad med grönsaker och ris. Enligt SelfNutritionData är bläckfisk hög halt av protein, selen och vitamin B12; emellertid är det också hög i kolesterol. Framställning färsk bläckfisk för matlagning kräver avlägsnande av huvud, tentakler, hud och inälvor, såsom bläcksäckar. Om ditt recept efterlyser bläckfisk bläck, spara bläck sac. Du kanske också vill få ytterligare bläckfisk bläck, som många bläckfisk inte innehåller tillräckligt med bläck. Omdömen vad du behöver Omdömen Squid Omdömen Skärbräda
Knife
Cup Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Placera bläckfisk på en stor skärbräda. För att förbereda en bläckfisk, måste du lära dig de viktigaste delarna av sin anatomi. Lokalisera fenorna, som är triangulär och mittemot varandra vid en ände av bläckfisk kropp. Den motsatta änden av bläckfisken är huvudet. Direkt nedanför huvudet, i bläckfisk huvudkroppsytan, är gälarna. Mellan gälarna ligger bläcket sac, som är knuten till bläckfisken lever.
   

2. Skär av de två tentakler framför bläckfisk ögon. Använd en mycket vass kökskniv. De två tentakler är separata från bläckfisk åtta armar, som leder från framsidan av huvudet.
   

3. Dra huvudet av bläckfisk utanför. Du kanske kan åstadkomma detta med bara händerna. Genom att dra huvudet av, bör många av bläckfisk s innanmäte komma ut också. Om du inte kunde dra huvudet av med fingrarna, så hugg av den med en vass kökskniv. Klipp på & ldquo; hals & rdquo; område där huvudet ansluter kroppen. Ställ in huvudet åt sidan.
   

4. Leta efter bläcket sac inom bläckfisk s inälvsprodukter om du har lyckats dra huvud. Bläcket sac är silvervit svart och är ansluten till levern av membran. Dra försiktigt säcken utanför levern med fingrarna, noga med att inte bryta det. Squid bläck kan färga din hud och kläder. Om du använder bläckfisk bläck i ditt recept, placera den i en kopp och ställ den åt sidan för senare. Om du skär huvudet av bläckfisk utanför snarare än att dra bort det, nå in i bläckfisk kropp mellan de två flikar av hud. Använd fingrarna för att försiktigt dra ut alla inälvorna du hittar. När du har dragit ut levern och bläck sac, skilja dem åt.