Varför frysas räkor igen?

Det rekommenderas inte att återfrysa räkor. Räkor som har frysts och tinats, sedan återfrysts, kan förlora sin smak och konsistens. Dessutom kan återfrysta räkor vara mer mottagliga för bakterietillväxt, vilket kan utgöra en hälsorisk.

Om du har räkor som du behöver förvara är det bäst att förvara dem frysta tills du är redo att tillaga den. Om du behöver tina räkorna är det bäst att göra det i kylen över natten eller under kallt rinnande vatten. När räkorna är upptinade ska de kokas omedelbart och inte frysas igen.