Hur tina fisk för matlagning (3 steg)

Upptining fisk är nödvändig för både förberedelser och smak. Till skillnad från vissa kött, såsom kött, kan fisken inte tinas vid rumstemperatur, eftersom skaldjur är mycket mer mottagliga för tillväxt av farliga bakterier. Det säkraste och lättaste metoden för att tina en frusen fisk är långsamt under loppet av dagen. Det måste dock hållas kall under upptiningsprocessen. Omdömen Instruktioner

1. Tina fisken i kylskåpet. Placera fisken i dess ursprungliga plast eller papper omslag på en tallrik eller inuti en skål på morgonen, och låt det sitta i kylskåp tills kvällen. Tjockare bitar av fisk, såsom biffar, tar längre tid att tina än tunnare filéer. Men det är en heldag i kylskåpet, vanligtvis sex till åtta timmar, tillräckligt för att tina de flesta fisk till en smidig tillstånd lämpligt för matlagning.
   

2. Placera fisken under rinnande vatten eller i en skål med kallt vatten om du har ont om tid. Om du inte har tillräckligt med tid att låta din fisk att tina i kylskåpet för dagen, placera fisken i en skål i diskhon. Om fisken är insvept i plast, lämna det inne i wrap. Om fisken är inslagna i papper, ta bort den från papper och placera den i en plast sipper väska. Kör kallt vatten över fisken och låt den suga tills den precis börjar mjukna, vanligtvis mellan en till två timmar. Undvik blötläggning nakna fisken i vattnet som vatten kan läcka in i köttet och ändrar smak.
   

3. Tina fisken i din mikrovågsugn endast om det är absolut nödvändigt. Microwaving frysta fisken kan vara riskabelt eftersom fisk kockar relativt snabbt, och vissa delar av fisken kommer tina och laga snabbare än andra delar, vänder din fisk i en gummi obehaglig röra.