Hur Grill King Crab

King krabba älskare som råkar veta sin väg runt en grill har anledning att glädjas. Saftiga krabba benen är snabbt och enkelt att förbereda på grillen och saker helt enkelt utsökt. Omdömen Du behöver
2
till 3 pounds king crab ben
liten vass kniv Omdömen 1/2 kopp smält smör, olivolja eller annan föredragen olja Omdömen 2 msk. citronsaft eller vitt vin
1/2 tsk. skaldjur smaksättning (tillval)
Gasgrill eller kolgrill Omdömen Nonstick spray (tillval) Review Grill baster eller tråckla borste Omdömen Liten skål med smält smör Omdömen Citron kilar

Instruktioner

1. Om du använder frysta krabba ben, tina dem i kylskåp över natten. För snabb upptining strax innan grillning om krabba benen redan kommit i plastpåsar, placera påsarna i kallt vatten (inte varmt eller hett) i diskhon eller en stor plastbalja under en timme. Om de är frysta, men inte i plastpåsar, placera dem i en stor fryspåse eller linda in dem i plastfolie. Klappa torrt med disktrasa eller hushållspapper.
   

2. Se till att grillytan är rena. Spraya grillen med nonstick spray om du vill. Om du använder en gasgrill, värm upp den till mellan 300 och 350 grader (medel temperatur), eller om du använder en kolgrill, värma kol till måttlig värme.
   

3. Om du använder hela krabba ben, slå några hål i dem med en vass kniv så att värmen kan tränga in och koka köttet. Blanda smält smör eller olivolja (eller 1/4 kopp båda, om du vill) med citronsaft eller vitt vin (eller 1 msk. Av vardera).
   

4. Lägg citronsmör i en grill baster och ringla den på krabba benen, eller borsta den på med en tråckla borste.
   

5. Lägg krabba benen på grillen. Om du använder delade krabba ben, placera dem köttsidan nedåt på grillen. Om du använder en kolgrill, linda krabba benen i folie innan du dem på grillen.
   

6. Grill för ca 5 till 7 minuter. Vänd dem, tråckla med mer citronsmör, och grilla ytterligare 5 till 7 minuter. Var uppmärksam på färg, textur och arom. De bör vara vit med en fast men inte gummi konsistens och en söt doft. Om du vill, strö dem med kryddor strax före servering.
   

7. Servera med en liten skål med smält smör och citronklyftor på sidan.