Vad är några bra recept på torskfilé?

1. Ugnsbakad torsk med citron och örter:

- Ingredienser:

- Torskfiléer (skinnfria och benfria)

- Olivolja

- Citronskal och juice

- Färska örter (som persilja, timjan och rosmarin)

- Salta och peppra

- Vägbeskrivning:

- Värm ugnen till 400°F (200°C).

- Klappa torskfiléerna torra med hushållspapper.

- Kombinera torskfiléerna, olivolja, citronskal och -saft, örter, salt och peppar i en stor skål. Kasta till beläggning.

- Lägg torskfiléerna i ett lager på en bakplåtspappersklädd plåt.

- Grädda i den förvärmda ugnen i 10-12 minuter, eller tills den är genomstekt.

2. Torsknuggets med tartarsås:

- Ingredienser:

- Torskfiléer (skurna i små bitar)

- Allroundmjöl

- Ägg

- Brödsmulor

- Salta och peppra

- Vegetabilisk olja

- Tartarsås (hemgjord eller köpt i butik)

- Vägbeskrivning:

- Vispa ihop mjöl, salt och peppar i en grund form.

- Vispa ägget i en annan maträtt.

- I en tredje maträtt, kombinera ströbröd, salt och peppar.

- Muddra först torskbitarna i mjölblandningen, sedan i ägget och till sist i ströbrödet, tryck försiktigt för att täcka.

- Värm en generös mängd vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme.

- Lägg försiktigt i de belagda torskbitarna och stek i 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

- Servera med tartarsås.

3. Torsk en papillot med grönsaker:

- Ingredienser:

- Torskfiléer (skinnfria och benfria)

- Valfria grönsaker (som sparris, körsbärstomater, zucchini och paprika)

- Citronskivor

- Olivolja

- Örter (som persilja, timjan och basilika)

- Salta och peppra

- Pergamentpapper

- Vägbeskrivning:

- Värm ugnen till 400°F (200°C).

- Klipp en bit bakplåtspapper som är tillräckligt stor för att slå in varje torskfilé och några grönsaker.

- Lägg en torskfilé i mitten av bakplåtspappret, tillsammans med lite grönsaker, citronskivor, örter, salt och peppar.

- Ringla över olivolja.

- Vik bakplåtspappret över torsken och grönsakerna, krympa ihop kanterna för att skapa ett förseglat paket.

- Upprepa processen med resterande torskfiléer och grönsaker.

– Lägg upp paketen på en plåt och grädda i den förvärmda ugnen i 10-12 minuter, eller tills torsken är genomstekt och grönsakerna mjuka.

4. Torskchowder:

- Ingredienser:

- Torskfiléer (skurna i små bitar)

- Olivolja

- Lök

- Selleri

- Morötter

- Majs (färsk eller fryst)

- Potatis (skalad och tärnad)

- Buljong (som kyckling eller grönsaksbuljong)

- Mjölk eller grädde

- Salta och peppra

- Vägbeskrivning:

– Värm en stor gryta på medelvärme. Tillsätt olivoljan och fräs lök, selleri och morötter tills de är mjuka.

- Tillsätt majs och potatis och koka ytterligare några minuter.

- Tillsätt buljongen och låt koka upp.

- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter.

- Tillsätt torskbitarna, mjölk eller grädde, salt och peppar. Koka i 5-7 minuter, eller tills torsken är genomstekt och soppan tjocknat.

Dessa torskrecept erbjuder olika smaker och matlagningsstilar, från enkel bakad torsk till krispiga torsknuggets och smakrik chowder. Njuta!