Vad är svart vätska i hummerhonor?

Den svarta vätskan i hummerhonor kallas rom eller kaviar . Den består av hummerhonans obefruktade ägg. Löjrom anses vara en delikatess och används ofta som garnering i olika kök. När den är tillagad har den en salt, lätt söt smak och en krämig konsistens. Färgen på löjromen kan variera beroende på hummerart, allt från ljusgrå till djupsvart.