Hur man förbereder hummer Tail

Hummer svans är den goda delen av hummer och utgör den största delen av hummer kött. Svansen kan framställas på en mängd olika sätt.
Instruktioner

1. Hur hummer svans framställs kommer att bero på ett antal saker. Om du använder frysta stjärtar, måste du tina dem först, antingen i kylskåp i flera timmar, eller i en mikrovågsugn under några minuter. Om du använder färsk, levande hummer, måste du döda hummer, ta bort svansar och sedan förbereda dem med önskad metod. De flesta människor föredrar att laga mat hela hummer, eftersom klorna innehåller mycket välsmakande kött också.
   

2. Hummer svansar kan kokas, kokt, bakad, stekt eller grillad. Varje metod har sina förtjänster, och alla är lika enkla sätt att laga en hummer svans. Hummer är mest traditionellt kokas, men någon av de metoder som anges ovan är sunda. Dessa metoder kräver inte svansen tas bort från skalet, men när du lagar mat större stjärtar på grillen eller gassande det är tillrådligt att skära ner längden på undersidan av skalet. Detta kommer att bidra till att förhindra att köttet från uttorkning och hjälpa laga det jämnt.
   

3. För en vacker "blomkål" effekt på din hummer svans, ta en vass sax eller sax och skär ner centrum av toppen av svansen skalet. Klipp inte hela vägen ner - sluta när du når fläkt slutet av svansen. Dra försiktigt skalet isär, arbeta ner längden att öppna upp din andel. När du har arbetat det öppna, använda dina fingrar och tummar att dra köttet upp och bort från skalet. Du bör kunna använda fingrarna för att befria köttet från skalet med svansen hela och intakta. När du når slutet av svansen, vid fläkten, bara dra svansen ut ur skalet (det kommer fortfarande vara fäst vid basen) och lägg den på toppen av skalet. Du kanske vill trimma ojämn kant av svansen vid den motsatta änden. Säsong och halstra svansen.
   

4. Krydda din svans kan vara till hjälp för smak när du halstra kött. Du kan borsta köttet med smör och dragon, salt och peppar eller andra kryddor. Hummer kött torkar ut lätt, så använd smör för att hålla den fuktig när du steka, och vara medveten om att koktider är mycket kort när du lagar mat stjärtar.