Hur Slow Cook Apple Cider nötkött (9 steg)

Eftersom matlagning fläsk och äpplen tillsammans är en kulinarisk tradition, är apple cider naturlig vätska för att vända sig till när långsam matlagning en stekt fläsk. Lägg skivor av äpple för att ytterligare förbättra ihopkopplingen, samt rotfrukter till både smak fläsk och att fungera som en sida skålen. En 3- till 4-pund benfritt fläsk grillat är idealisk för långsam tillagning. Du behöver inte mer än ett par koppar äppelcider, men att investera i en bra kvalitet gallon kannan låter dig koppla ihop steken med tårta dryck när du är klar. Omdömen Du behöver
Salt och peppar
Olivolja
tjockbottnad stekpanna Omdömen Tång Omdömen Grönsaksskalare
Knife
Skärbräda Omdömen Lök
äpplen och /eller päron (tillval) katalog
Rotfrukter (tillval)
Äppelcidervinäger Omdömen Träsked
Vitlök Omdömen Färska, hackade örter (t.ex. timjan och salvia) katalog Matlagning termometer Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Servering Platter Omdömen finmaskigt sil
Instruktioner

1. Strö fläsk på båda sidor med salt och peppar.
   

2. Värm ett par matskedar olja på i en stekpanna på medelhög värme. Placera fläsk i pannan och bruna det alla sidor, vrida det med några minuter. Du kan behöva för att stabilisera det med tång när du bruna sidorna. Ta fläsk från värmen när den har brynt.
   

3. Skala och hacka frukter och grönsaker som kommer att långsamt matlagning med fläskkött. För en komplett måltid, skiva vissa lök och äpplen och klump några rotfrukter, såsom morötter och potatis.
   

4. Täck botten av den långsamma spis med lök och äpplen, ställ sedan in fläsk grillat över hackade bitar.
   

5. Lägg till ett stänk av äppelcidervinäger till stekpannan att deglaze det. Lossa alla bitar fastnat i stekpannan med en träsked och rör kort. Detta gör att du kan infoga smakrika juicer och fasta ämnen som producerats under fläsk-bryna processen.
   

6. Surround steken med hackade grönsaker. Häll deglazed vätskan från stekpannan över fläsk, häll sedan i tillräckligt apple cider så att den kommer ungefär halvvägs upp den långsamma spis.
   

7. Scatter hackad vitlök och färska örter over the top av grillat, sedan lägga locket på den långsamma spis. Ställ in långsam spis till låg och koka i 6 till 8 timmar.
   

8. Ta bort griskött från den långsamma spisen när en intern köttermometer register 145 grader Fahrenheit.
   

9. Låt fläsk vila i tält aluminiumfolie i minst 3 minuter, sedan lägga det på en serveringsfat. Ta bort de hackade frukter och grönsaker från den långsamma spis och omger fläsk med det. Sila vätskan från den långsamma spis, sedan häll den över fläsk.