Hur man lagrar Sushi-Grade fisk

Även om det kan vara dyrt, är rå sushi-grade fisk typiskt av högre kvalitet än sina cook-and-äta motsvarigheter. Sushi-grade fisk skärs i tunna skivor och serveras ovanpå ris som sashimi, eller användas för att skapa sushirullar. Vissa typer av sushi-grade fisk inkluderar lax, tonfisk, makrill och gulstjärtsskädda. Var noga med att lagra känslig sushi-grade fisk ordentligt för att säkerställa bästa smak och förhindra att livsmedelsburna sjukdomar. Placera alltid rå fisk i en kyl eller frys omedelbart efter att föra hem från affären. Omdömen Du behöver Omdömen plastfolie
Folie
Frys band
Instruktioner

1. Låt rå, sushi-grade fisk i sin originalförpackning när de förbereder att kyla den. Placera fisken i den kallaste delen av ditt kylskåp, där du kan förvara den i upp till två dagar. Kontrollera ditt kylskåp ligger mellan 32 och 38 grader Fahrenheit.
   

2. Förbered rå fisk för frysförvaring genom att linda små portioner tätt med två lager av livsmedelskvalitet plastfolie. Omdömen
   

3. Placera plastklädda fisk på en cut-to-fit ark aluminiumfolie. Linda fisken tätt med folie för att skapa en extra fuktfri barriär.
   

4. Skriv fisken typ, mängd och lagring datum på en bit frystejp för att skapa en bekväm etikett. Fäst bandet till foliepaketet.
   

5. Förvara fisk i en frys inställd på eller under 0 grader Fahrenheit i två till tre månader.