Matlagning en kalkon ordentligt är viktigt på grund av säkerhetsproblem i konsumera svampiga fjäderfä. Nyckeln är att veta hur många pounds din kalkon väger och den tid som behövs för att laga det helt med den metod du har valt att laga den. Tumregeln är cirka 15 minuter för varje pund av Turkiet. Whole Foods Market rekommenderar att lägga fem till sju minuter av koktiden per pund av Turkiet, om Turkiet är fyllda.

Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identifiering

Du kan berätta hur stor kalkon är antingen genom att titta på vikten på förpackningen --- de flesta kalkoner säljs till ett pris per pound-- -eller genom att väga Turkiet på en kött skala. När vikten bestäms, kan du bestämma hur lång tid att laga kalkon.
Tid och temperatur Omdömen

Enligt livsmedelssäkerhet och kontrollservice, blir säkert kalkonkött att äta på 165 grader. För att nå denna temperatur, steka en uppstoppad kalkon på 325 grader. Koka en 8 till 12 £ Turkiet för tre till tre och en halv timme; laga A12 så £ 14 Turkiet för tre och en halv till fyra timmar. En 14 to £ 18 Turkiet, kommer att ske på fyra till fyra och en kvart, en 18 to £ 20 Turkiet kommer att ta fyra och kvart i fyra respektive tre kvartal timmar och en 20 till 24 £ fyllda kalkon tar fyra och tre fjärdedelar till fem och en kvart.
Varning

Infoga en mattermometer i håligheten av Turkiet och i fyllningen och låta det sitta i fem minuter för att kontrollera den inre temperaturen. Om temperaturen inte är högre än 165 grader, fortsätter tillagningen fågeln. Kontrollera också temperaturen på den tjockaste delen av bröstet, vingen, benet och låret för att kontrollera temperaturavläsningar. Svampiga fjäderfä, såsom kalkon, kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Enligt University of Manitoba, bär svampiga fjäderfä två farliga bakterier typer: salmonella och campylobacter. Både bakterier påverkar mag-tarmkanalen och kan orsaka diarré, orolig mage och även feber och kräkningar. Fyllning i en kalkon kan absorbera dessa bakterier som kött kockar runt det, vilket är anledningen till att det tar längre tid att laga en uppstoppad kalkon och varför det är viktigt att kontrollera att fyllningen har nått lämplig temperatur tillsammans med fågeln omkring det.

Roliga fakta

Benjamin Franklin föreslog att Turkiet namnges medborgarefågeln av Amerikas förenta stater.
Den tyngsta Turkiet någonsin höjs var 86 pounds.
Henrik VIII var den första engelska kungen att äta kalkon och Edward VII åt det under julen.