Hur gör tillverkarna kalkonbacon?

- Kalkonbröst

- Salt

- Vatten

- Farinsocker

- Älskling

- Kryddor

- Röksmak

1. Härdning:

- Färskt kalkonbröst trimmas från överflödigt fett och skinn, vilket bara lämnar magert kött.

- Kalkonbröstet härdas sedan i en blandning av salt, vatten och kryddor. Detta hjälper till att bevara köttet och ge det en salt smak.

2. Rökning:

– Efter härdning röks kalkonbröstet. Detta ger bacon dess karakteristiska rökiga smak och arom. Hickory-, lönn- eller äppelvedsrök används ofta.

3. Skiva:

– Det rökta kalkonbröstet skivas i tunna skivor, liknande traditionellt fläskbacon.

4. Matlagning:

– Kalkonbacon kan tillagas precis som fläskbacon. Den kan stekas, bakas eller grillas tills den är knaprig.

5. Förpackning:

– Det skivade kalkonbaconet förpackas och säljs i stormarknader. Det är vanligtvis tillgängligt i vakuumförseglade förpackningar eller bulkförpackningar.

Näringsfördelar med Turkietbacon:

– Kalkonbacon är ett magrare och nyttigare alternativ till traditionellt fläskbacon.

– Det är en bra källa till protein, vitaminer och mineraler.

– Den har lägre mängder mättat fett och kolesterol jämfört med fläskbacon.

Obs!

– Kalkonbacon är inte en 100 % fettfri produkt. Även om det är lägre i fett jämfört med fläskbacon, innehåller det fortfarande lite fett.