Hur man gör hemmagjord vin i en Mason Jar

Hemlagad vin kan göras med nästan alla frukter du kan ha till hands eller som är i säsong. Du kan också använda osötad fruktjuicekoncentrat i en nypa. Med lite övning och experimenterande, kan du producera din egen vin på ett enkelt murare burk. Var noga med att experimentera med olika frukter. Perfecting hemgjorda vin är mestadels trial and error. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 stor steriliserade glasbehållare Omdömen 4-8 steriliserade en quart mason krukor med band och lock Omdömen 1 msk eller 1 paket aktiv torrjäst Omdömen 5 koppar socker Omdömen 2 1/2 cups pureed frukt Omdömen 1 msk färsk citronsaft
Vatten
plast mat wrap Omdömen 1 raka stift
Cheesecloth
STRAINER
Instruktioner

1. Plats mosad frukt, citronsaft, socker och jäst i en steriliserad en gallon glasbehållare. Tillsätt vatten tills den når en tum från toppen. Rör om och blanda väl.
   

2. Häll blandningen i fyra en quart steriliserade mason krukor, fylla upp dem till en tum från toppen. Placera en bit mat-säker plastfolie över mynningen av varje burk och säkra med burken bandet. Poke två eller tre hål i den sträckta plastfolie med en PIN-kod.
   

3. Sätt mason krukor i en långpanna eller annan hög lipped kastrull, som blandningen får bubbla och sprida sig under jäsningsprocessen. Förvara burkarna i en sval mörk plats för sex till åtta veckor.
   

4. Sila vinet genom några lager av cheesecloth i en sil, var noga med att undvika att hälla ut återstoden från botten av burkarna. Häll ansträngda vin till en uppsättning rena mason krukor.
   

5. Upprepa filtreringsprocessen en gång. Placera steriliserade lock och band på burkarna och sluta tätt.