Hur Söta torrt vin

Vissa viner får alltför torr när de blir äldre och behöver som skall sötas. Undvik frestelsen att hälla strösocker i din damejeannen vin. Sockret kommer inte att lösa utan en stabilisator, kan ditt vin börja jäsa igen till följd av ett överskott av koldioxid i flaskorna som orsakar korkarna att lossna. Leta efter vin stabiliserings kaliumsorbat vid vinframställning butiker eller Internetbutiker. Omdömen vad du behöver Omdömen 2 dl socker Omdömen 1 kopp vatten Omdömen Kastrull
Damejeanne av torrt vin Omdömen 4 6 oz. provsmakning glas
½ tsk. kaliumsorbat per gallon Omdömen Mätglaset
1 oz. vatten
Hydrometer
Instruktioner

1. Ta med socker och vatten till en koka över medelhög värme i en kastrull, rör för att lösa upp socker och skapa en sirap.
   

2. Häll 6 oz. av torrt vin i tre provglasen för att starta.
   

3. Lägg 1/2 oz. (. 1 msk) sockerlag till alla provglas, hålla reda på sockerlag läggas till vinprovet
   

4. Smaka vinet i det första glaset. lägga till ytterligare 1/2 oz. till de andra tre provglasen.
   

5. Sip det andra glaset som innehåller 1 oz. av tillsatt sirap. Om detta inte har rätt sötma, tillsätt 1/2 oz. sirap till de återstående glasögon.
   

6. Exempel på den tredje glas med 1 1/2 oz. av sirap för sötma. Häll en annan 1/2 oz. sirap i den sista av de fyra provglasen, och smak för sötma
   

7. Bestäm andelen sockerlag för att lägga till huvud damejeannen vin. dela mängden sockerlag läggas till din favorit prov av provstorleken (6 oz.). Till exempel, om du föredrar det första provet med 1/2 oz. söndra socker 0,5 med 6 för att få: 0,5 /6 = 0,08
   

8. Multiplicera antalet oz.. i en gallon (128) med den andel av sirap för att lägga till: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Häll denna mängd sockersirap i damejeannen vin
   ..

10. Mix ½ tsk. kaliumsorbat med 1 oz. vatten i en måttkopp och häll detta i damejeannen, omrörning för att sprida den i hela vinet.
    

11. Använd en hydrometer för att mäta den specifika vikten av ditt vin. Omdömen
    

12. Låt vinet sitta i en vecka innan mäta den specifika vikten igen med hydrometer. Flaska om två avläsningar matchen, eftersom detta tyder på en stabil vin.