Hur man gör vin med Juice

Det är sant vin görs endast av druvsaft och alkoholhaltiga drycker gjorda av andra frukter är korrekt kallas "land vin" eller "fruktvin." I allmänt bruk, men termen "vin" avser ofta till en alkoholhaltig dryck gjord av någon typ av frukt. Du kan göra fruktvin från en mängd olika kommersiella fruktjuice eller saft från hemsnickrade frukt. Omdömen vad du behöver Omdömen Fruktjuice
Socker
Jäst
carboy
Flaskor
Korkar
Instruktioner Omdömen

1. Skaffa fruktjuice. Det finns en rad möjliga alternativ för fruktvin, men du måste se till att saften inte innehåller några ämnen som kommer att vara skadliga för jästen. Exempelvis kan kommersiella juicer innehålla ett konserveringsmedel, såsom natriumbensoat. Dessutom kommer citronsyra i citrusfrukter gör det svårt att göra fruktvin från dessa frukter.
   

2. Lägg tillräckligt råsocker att göra juice 24 procent socker. Du kan använda en saccharometer att mäta koncentrationen av socker som du gradvis lägga råsocker till fruktjuice. Du kan göra detta genom att placera saccharometer i fruktjuice och läsa av värdet på dess omfattning vid ytan vätskenivån.
   

3. Lägg till en nypa vin eller bagerijäst. Den specifika typ av kommersiell jäst är i allmänhet inte kritisk för hemlagad frukt vin. Båda typerna är lika kapabla att göra en fruktvin med 12 procent alkohol.
   

4. Häll denna blandning i en behållare (damejeannen) som du använder för att jäsa fruktjuice till vin. Kommersiella damejeanner är gjorda av mat-säkert material och är utrustade med ett filter som tillåter luft i men stänger ute vild jäst. Men hem vinproducenter ofta använder en vanlig plast kanna med ett hål i locket.
   

5. Placera damejeannen på en sval, mörk plats och låt den jäsa i 1 till 2 veckor, beroende på den specifika recept. Häll vinet i flaskor medan drägg i damejeannen. Fermentationen kommer att vara fullständig efter ca två veckor, men vin kommer att fortsätta att åldras under åtminstone ett år.