Hur görs Glenlivit whisky?

Det första steget är att malta kornet. Detta görs genom att kornet blötläggs i vatten i flera dagar tills det börjar gro. Kornet sprids sedan ut på ett golv och får växa ytterligare några dagar. Denna process omvandlar stärkelsen i kornet till sockerarter, som sedan kan fermenteras.

2. Masning

Det mältade kornet krossas sedan och blandas med varmt vatten i ett kärl som kallas mäsktunna. Denna blandning kallas "vört". Vörten hålls vid en specifik temperatur i flera timmar, vilket gör att enzymerna i kornet kan omvandla sockret till fermenterbara sockerarter.

3. Jäsning

Vörten överförs sedan till ett jäsningskärl, där jäst tillsätts. Jästen omvandlar sockret i vörten till alkohol och koldioxid. Denna process kan ta flera dagar att slutföra.

4. Destillation

Den fermenterade vörten destilleras sedan för att avlägsna alkoholen. Detta görs i en destillationsapparat, som är en anordning som värmer vörten och förångar alkoholen. Alkoholångan kondenseras sedan och samlas upp i ett separat kärl.

5. Mognad

Den nydestillerade spriten får sedan lagras på ekfat i minst tre år. Denna process mjukar upp spritens smak och ger toner av trä, vanilj och kryddor.

6. Buteljering

När spriten har mognat är den på flaska och redo att avnjutas.