Chablis är den nordligaste vinodlingsområdet i Bourgogne och är känd för viner med samma namn allt från Petit Chablis Premier Cru och Grand Cru. Den Yonne dalen i Chablis regionen har producerat vin så långt tillbaka som 12-talet, vilket gör åldrandet obestridliga för förändring. Chablis produceras ovanligt från Chardonnay druvor som producerar en torr, skarpa men ändå djärv vitt vin som avancerar i kvalitet när den åldras i flaskan
C & ocircen;. Te de Nuits Omdömen

Flytta söder om Chablis i Bourgogne är den region i C & ocircen; te de Nuits. Regionen ligger mellan de berömda städerna Dijon och Nuits St Georges. C & ocircen; te de Nuits Regionen producerar en mängd olika viner inklusive vita framställts av Chardonnay druvor och ros och eacute; s och röda framställts av Pinot Noir druvor. Regionen är mest känd för de djupröda Pinot Noirs åldern på ekfat
C & ocircen;. Te de Beaune Omdömen

C & ocircen; te de Beaune regionen Bourgogne ligger mellan städerna Ladoix i norr och Santenay i söder. Byn Beaune är var den antika huvudstaden i Bourgogne under medeltiden och kvarstår som politiskt vin centrum av Burgund idag. C & ocircen; te de Beaune producerar både skarpa vita och fylliga röda. C & ocircen; te de Beaune regionen producerar några av de mest berömda vita Burgundy inklusive Meursault och Chassagne-Montrachet. Röda viner är oftast produceras i de södra regionerna nära Santenay och är lättare, mer blommor-doftande och mogna snabbare än de djupa reds från C & ocircen;. Te de Nuits region
Beaujolais

Beaujolais regionen, vila under C & ocircen; te de Beaune omfattar byarna M & acirc; con till Lyon, producerar huvudsakligen röda viner gjorda från Gamay druvan. Viner från Beaujolais regionen tenderar att vara ljus med hög syra och några tanniner. Beaujolais är fruktig och är tänkt att konsumeras unga; som sådan, är det bland vissa av de minst kostsamma och lätt välsmakande röda viner som produceras i Frankrike
C & ocircen;. te Chalonnaise Omdömen

södra Beaujolais är C & ocircen; te Chalonnaise som är en av de största regionerna i Bourgogne vilar mellan städerna Chagny och Montagny. C & ocircen; te Chalonnaise viner är övervägande vita framställts av Chardonnay druvor och röda framställts av Pinot Noir, men gör regionen producera Gamay och Aligot & eacute; för blandning. De mest kända C & ocircen; te Chalonnaise viner är de som produceras i Mercurey, en liten by på den norra delen av regionen. Mercurey röda är kända för sin fylliga kryddighet medan de sällsynta Mercurey vita är ovanligt tänkt att konsumeras unga
M & acirc;. Connais Omdömen

Den sydligaste regionen i Bourgogne är M & acirc; connais ligger runt staden M & acirc; con. De regionala viner är huvudsakligen vita görs från Chardonnay druvan. Den mest kända appellation i M & acirc; connais regionen är Pouilly-Fuiss & eacute ;, en torr mjuk vitt vin. Viner från regionen tenderar att vara billigare än de flesta andra Bourgogne regioner och är därmed en av de mest konsumerade både i Frankrike och runt om i världen.