Kommer vin att ändra smak efter att ha utsatts för extrema temperaturer eller fryst?

Ja, vin kan ändra smak efter att ha utsatts för extrema temperaturer eller fryst. Här är några effekter som extrema temperaturer kan ha på vin:

Fryser: När vin fryses fryser vattnet i vinet, vilket gör att alkoholen och andra komponenter koncentreras. Detta kan resultera i en sötare och mer alkoholhaltig smak. När vinet är tinat kan smakerna dämpas och konsistensen kan vara vattnig.

Höga temperaturer: När vin utsätts för höga temperaturer kan alkoholen och andra flyktiga föreningar avdunsta, vilket resulterar i en förlust av smak och arom. Vinet kan också oxideras, vilket kan leda till en kokt eller sherryliknande smak.

I allmänhet är det bäst att förvara vin vid en sval, konstant temperatur för att bevara dess smak och kvalitet. Den idealiska lagringstemperaturen för de flesta viner är mellan 55°F och 65°F.