Hur man gör en läcker Fried-Dumpling Sauce

Om du gör stekt dumplings hemma eller beställa takeout från en restaurang, kan en snabb hemlagad dippsås förbättra salta dumplings med kontrasterande söta, sura eller kryddiga smaker. Vissa såser för asiatiska dumplings kan vara cloyingly söt eller alltför kryddig för vissa diners. Hemlagad avbländande såser kan du anpassa nivån på kryddig värme och resten av saker sött och surt. Omdömen Du behöver
Vatten eller ananasjuice Omdömen socker eller honung Omdömen Risättika
Soy sås
Ketchup Omdömen Kastruller
Majsstärkelse
Skålar
färsk ingefära
Sesamfrön
Scallions Omdömen Red chili
Vitlök Omdömen Salt Omdömen
Sweet-and-sour sås Omdömen

1. Kombinera 8 delar vatten, 4 delar socker, 3 delar risvinäger, 1 del soja och 1 del ketchup i en kastrull på medelvärme. För en fruktig smak, byt ut vatten med ananassaft.
   

2. Låt blandningen till en sjuda på medelvärme, sänk sedan värmen så blandningen fortsätter att bubbla försiktigt. Omdömen
   

3. Gör en majsstärkelse slurry i en separat skål. För varje kopp sweet-and-sour sås, behöver du 2 matskedar av slamblandningen.
   

4. Rör majsstärkelse slammet i sjudande sås. Fortsätt att koka såsen i ytterligare 30 sekunder eller så för att tillåta majsstärkelse att tjockna såsen.
   

5. Ta bort såsen från värmen och låt den svalna innan servering. Omdömen
   
   Spicy Soy dipsås Omdömen

   1. Kombinera 4 delar soja, 2 delar risvinäger och 1 del socker eller honung i en skål. Rör blandningen tills sötningsmedlet upplöses.
      

   2. Lägg till en kryddig kick med riven färsk ingefära eller asiatiska chilipasta. Tillsätt ingefära eller chili pasta i en mängd som motsvarar den mängd sötningsmedel som du använde för medel kryddighet.
      

   3. Garnera såsen med rostade sesamfrön eller tunt skivad salladslök. Omdömen
      
      Chili sås med vitlök Omdömen

      1. Finhacka en handfull härrörde röda chili och några vitlöksklyftor. Kontrollera nivån på kryddig värme med hjälp av mestadels små, varma chili som thailändska fågel eller större, mildare chili såsom Fresno paprika.
         

      2. Värm chili och vitlök i en kastrull på medel värme med en nypa salt, ett stänk av vatten och ca 1/4 kopp varje risvinäger och socker.
         

      3. Simmer chili blandningen under cirka fem till 10 minuter, sänka värmen Om såsen börjar koka kraftigt. Sås är redo när chili är anbud och såsen tjocknar.
         

      4. Kyl såsen till rumstemperatur före servering den.