Även kallad "Manila söt," tamarind injicerar en exotisk, syrlig smak i många såser och rätter. Det kan hittas i grytor och soppor, arom chutneys och sylt samt kryddor som Worcestershire sås och jamaicanska Pickapeppa sås. Det kan avnjutas kanderad som en söt mellanmål och som en dryck som den populära mexikanska tamarind-baserade dryck, Agua de Tamarindo.
Förbered dig på att vara glaserade Omdömen

Många tamarind glasyr recept finns, och de är lätta att anpassa beroende på vilka ingredienser du har lätt tillgängliga eller dina personliga smakpreferenser. En grundläggande tamarind glasyr frå Mat & Vin ingår tamarind massa, kokande vatten, honung, asiatisk fisksås, hackad thailändska chili, hackad vitlök handskar och salt. Medan en majoritet av recept kräver användning av tamarind pastor eller koncentrat, matfakta rekommenderar att hitta och använda färska tamarind skida eftersom bearbetade tamarind produkter kan ha en förändrad näringsprofil. Tamarind skida, pastor och koncentrat kan alla vanligen hittas i den etniska avsnitt eller mexikanska och asiatiska livsmedelsbutiker.
Glaze Det, Glaze det bra Omdömen

Tamarind glasyr är populärt används för att belägga och smak många kött och fisk och skaldjur, inklusive nötkött, kyckling, fläsk, lamm, räkor och även fisk som bas och lax. Om du inte är en kött eller fisk och skaldjur eater, kan du också använda en tamarind glasyr till tofu, liksom en mängd olika grönsaker inklusive morötter och auberginer. Förbered glasyr innan du lagar mat. Pensla glasyr på mat under de sista minuterna av matlagning eller omedelbart efter att du tar bort den från värmekällan.
Bevara Tamarind Omdömen

Hemlagad tamarind glasyrer kommer att pågå i upp till en månad i kylskåp, så oroa dig inte om du har resterna. Tamarind skida kommer att pågå upp till flera månader om den förvaras i kylskåp. Leta efter sista förbrukningsdag om Tamarind pastor och koncentrerar för att avgöra hur länge de kommer att hålla.