En stor del av den kinesiska etikett om förberedelse och presentation mat har utvecklats av Konfucius. Bland annat tull, underströk han vikten av att skära mat i lagom stora bitar innan servering. Mat behövs för att ha en perfekt kombination av ingredienser, örter och kryddor som skulle maximera smaken på maten. På samma sätt, utseendet på livsmedel, inklusive dess färg och konsistens, var tvungen att vara lika perfekt som smaken. Båda dessa faktorer i kombination, smak och utseende, som behövs för att ge en harmonisk måltid.
Taoism och livsmedel Omdömen

taoister satt sin betoning på hälsa och presentation av livsmedel . Det var viktigt att tjäna livsmedel som var kända för att främja en hälsosam liv eller helande för dem som var sjuka. För kineserna, till exempel, ingefära var inte bara en smak, men en behandling för ont i magen eller en förkylning.
Food mångfald Omdömen

Eftersom Kina är en sådan stort land, de livsmedel som odlas och äts varierar kraftigt. Rice anses vara en viktig stapelvara i den kinesiska kosten, för både mat och dryck, såsom risvin. Men det kalla och torra klimatet i norra Kina inte stöder risodling. Snarare grödor som vilda hirs och durra har framgångsrikt vuxit där sedan 4500 f.Kr. Te, å andra sidan, är en vild växt som växer i hela Kina och har varit en favoritdryck i tusentals år. Vissa livsmedel är inte infödd till Kina. Till exempel, är vete inte en infödd växt.
Olika rätter Omdömen

Precis som det finns ett antal olika typer av amerikanska livsmedel på grund av olika nationaliteter, så det finns en mängd olika kinesiska stilar och smaker av matlagning. Mandarin, Szechuan och kantonesiska köket har alla sina egna såser, matlagning metoder och smaker. Mandarin, till exempel, var maten från Imperial Peking eller Beijing. Mu-shu crepes och skarpa Peking Anka är specialiteter. Canton, en hamnstad som nu kallas Guangzhou, är känd för sin dim sum, eller "touch av hjärtat." Dessa är likvärdiga med de västerländska dumplings.
Polite Äta Omdömen

Utöver etikett föreslagits av Konfucius i början av Kina, ett antal andra traditioner har utvecklats som resenärer kanske vill följa när du besöker landet. Kinesiska normalt beställa ett jämnt antal rätter. Ett udda antal är endast acceptabelt för dystra tider, såsom en middag efter en begravning. Den mest genomarbetade eller bäst gjort skålen ska placeras framför ärad gäst eller viktigaste personen som ett tecken på respekt. Soppa går i mitten av bordet, eftersom den delas. Gästerna bör inte lämna en massa mat, eftersom det kommer att göra värd tror att måltiden inte var åtnjöt. Köpa och sälja exotiska matar Omdömen

I varje nationalitet finns exotiska livsmedel som är bisarrt för andra kulturer. Detsamma gäller i Kina. Här är några av de godsaker som du äter när du besöker denna fascinerande land: Stinky tofu, friterad jästa tofu (sojabönor); och "hot jit" eller gelé fisk, groda, orm, fläsk hjärnor och kyckling fötter. Självklart, om du vill, du kan också hitta ko (McDonalds hamburgare), friterad och fet kyckling (KFC) och hund (på koreanska står).