Hur man Ålder Stollen bröd

Stollen, jul bröd från Tyskland, har så många varianter som traditionella semester fruitcakes - med lite mer kakliknande och några mestadels frukt med en liten mängd deg. Traditionella Stollen recept kräver åldrande eller mognad, medan många moderna recept inte föranleder någon fördröjning alls mellan bakning och servering. Stollen tillverkare har redan åldrats sina bröd så att du inte behöver. När du gör ålder stollen, måste du tillåta för flera dagar mellan bakning och servering av bröd, så att åldrandeprocessen kan fortsätta. Omdömen vad du behöver Omdömen vaxat papper, bakplåtspapper eller folie Omdömen Pulver socker
plastfolie
Instruktioner

1. Täck en stollen limpa löst med vaxat papper, bakplåtspapper eller folie och låt den vid rumstemperatur under minst åtta timmar eller över natten. Se till att brödet har svalnat helt och har fått sitt första beläggning av smör och socker innan du slå in den.
   

2. Rulla limpa i en andra beläggning av strösocker, smaksatt med ingefära eller kanel om du vill. Linda igen, men den här gången i plastfolie. Låt brödet vid rumstemperatur i ytterligare två dagar.
   

3. Rulla limpa i en tredje beläggning av strösocker och servera. När det är åldern, håller stollen i cirka två veckor hålls insvept i plast och förvaras i rumstemperatur.