Hur beräknar man kostnaden per serverbart pund av en livsmedelsprodukt?

Kostnaden per serveringsbara pund av en livsmedelsprodukt kan beräknas genom att dividera den totala kostnaden för produkten med det totala antalet serverbara pund i produkten.

Den totala kostnaden för produkten inkluderar inköpspriset för ingredienserna, samt eventuella kostnader för bearbetning, förpackning och lagring.

Det totala antalet serverbara pund i produkten är produktens totala vikt dividerat med portionsstorleken.

Till exempel, om en livsmedelsprodukt kostar 10 USD och innehåller 10 portioner, som var och en väger 4 ounces, blir kostnaden per serverbart pund:

$$ Total kostnad per pund

=\frac{​Inköpspris​}{​Totalt antal portioner \times Portionsstorlek i pund​}

$$

$$ Total kostnad per pund

=\frac {10 \div 10 \times 0,25}

$$

$$ Total kostnad per pund

=\frac {1}{2.5} =0,4 $ $ (ungefär)

Därför skulle kostnaden per serverbart pund av denna livsmedelsprodukt vara $0,40.