Hur många gram fett i olivolja?

Mängden fett i olivolja beror på typen av olivolja och utvinningsprocessen. Extra virgin olivolja, som tillverkas av den första kallpressningen av oliver, innehåller vanligtvis cirka 14 gram fett per matsked (15 milliliter). Raffinerad olivolja, som har behandlats för att ta bort orenheter och förbättra dess klarhet och stabilitet, kan innehålla något mindre fett, cirka 12 gram per matsked.