Enligt "fransk mat och kocken", det franska folket är de största konsumenterna av sniglar på planet. Sniglar är vanligtvis serveras i smör, vitlök, persilja och andra kryddor. De kan också framställas i en smördeg.
Brie ost Omdömen

Brie ost är förmodligen den mest berömda osten bland hundratals infödda till Frankrike. Även kallad "kungen ost", denna mjuka, fyllig delikatess i allmänhet haft med rött vin, frukt, nötter och kanapéer.
Le Clafouti Omdömen

Le clafouti är en pannkaka -liknande smet med färsk frukt - vanligtvis körsbär - bakas in i den. Enligt "traditionell fransk mat", le clafouti är det mest populära traditionella dessert att komma ut i södra Frankrike.
Grodlår

En annan udda delikatess med franska ursprung, grodlår typiskt doppad i mjöl och stekt med olivolja och vitlök. Intressant, grodor är nu en skyddad art i Frankrike; de flesta grodlår för närvarande importeras från andra håll.
Tryffel

värderas högt i Frankrike, tryffel är en grupp av svamp som växer under jord, särskilt i närheten av träd. Uppskattad för både smak och arom, är tryffel i allmänhet till huvudrätter såsom omelett, sallader eller grönsaker.