Ghee används i den traditionella indiska systemet av medicinen, Ayurveda, vilket är en helande filosofi som syftar till att balansera olika element i ens kropp. Ghee tros koncentrera fördelarna med de växter som korna äter, eftersom det är en renad form av det fett som kor producerar i sin mjölk. Ghee är mycket uppskattad i Indien för dess förmåga att öka intelligens och minne, genomföra avfall från kroppen och bromsa åldrandeprocessen. Det används också för att lugna brännskador. Vissa forskare studerar ghee potential för att sänka det onda kolesterolet.
Matlagning och bakning Omdömen

Ghee kan användas i stället för de flesta fetter eller oljor för matlagning. Det röker vid en högre temperatur än smör och några andra oljor, vilket gör det mycket användbart för hög värme matlagning, såsom rör-stekning. Eftersom smörolja inte innehåller fastämnen, den har en mjukare konsistens än smör. Därför är det inte rekommenderas som ett substitut för fasta fetter (såsom smör) i bakning, men kan lätt användas för att ersätta olja. Ghee har också en lång hållbarhet eftersom färskmjölktorrsubstans tas bort.
Oljelampor Omdömen

oljelampor är av stor betydelse i indiska ritualer, och symboliserar fred, ljus och storhet. Ghee används som bränsle för oljelampor i många Hindu ritualer, och tros vara den renaste oljan att bränna.