braising köttet i en varm ugn ger en dubbel bonus: det gör anbud smulad samtidigt som den erbjuder en läcker sås som kan användas som en au jus. Efter marine kuber, koka dem på medelhög värme på spisen bara till den grad att utsidorna är brynt, tätning i smak juicer. Kombinera kött och önskade bräsera vätska eller sås - för säker konsumtion, använd inte marinad - och kocken som omfattas av en medel varm ugn tills gaffel anbud. Om du vill att skewered-Spiedie effekt, tillaga grillspett av kött direkt på en stek rack i ugnen, svarvning ibland för jämn tillagning. Vid användning träspett, blöta dem i 30 minuter eller längre i vatten för att förhindra dem från att brinna. Metall grillspett bör vändas med en ugn mitt eller tång. När köttet är genomstekt, låt den vila i 3 till 5 minuter innan du äter, vilket ger tid för juicer att dra sig tillbaka mot centrum.
På spisen Omdömen

Den fuktiga värme metod för spisen matlagning gör flavorful och anbud bitar av kött som är en läcker variation. I stället för marine kuber av kött först, bryn dem i ett stänk av het olja, sedan gryta köttet i en kryddig, välsmakande vätska på medellång låg värme för att lägga till en mängd olika smaker. För en annan variant, ta marinerade kuber av kött och stek dem i olja på spisen i en tung kastrull tills genomstekt. Spoon dräneras kuber av kött på brödet och toppa med din favorit sås. Köpa och sälja The Flavors

Gammaldags spiedies gjordes från marinerad lamm som gneds med en pasta vitlök och örter och borstas med en ättika-baserade sås hela tillagningsprocessen. Välj den traditionella lamm, eller prova fläsk, kyckling eller nötkött. En vinäger och olja dressing ger en snabb take på denna tradition. Överväg att lägga örter som vitlök, basilika, oregano eller mynta. Om du vill ha en tyngre sås, lägga fylligare arbetsföra smaker, inklusive soja, chilisås, vin, buljong eller Worcestershire. Marinera kött över natten i en återförslutningsbar plastpåse eller i en glasskål täckt med plastfolie före tillagning. Om du inte har tid för en marinad, helt enkelt stänk en sås över tillagat kött före servering.
Bread Omdömen

När du söker efter rätt bun, välja en som är ansluten vid ena änden. Även om du kan låta din smak att köra, välja en som ger en "ficka" tillåter juicer och kött kvar i brödet. Hoagie, ubåt, korv eller ens en delad italienska, franska eller ciabatta erbjuder olika profiler.
Säker Matlagning Omdömen

Den amerikanska Department of Agriculture rekommenderar matlagning kött till en intern tröskeltemperatur för att garantera säker konsumtion. Cook lamm fram till en innertemperatur på minst 145 grader Fahrenheit mätt med en omedelbar läsa köttermometer. Kyckling behöver en något högre inre temperatur på minst 165 F. fläsk och nötkött är säkra vid en inre temperatur av 145 F. Var noga med att inte koka köttet eller det kan bli tufft.