Typisk koriander ser ut ungefär som blad Italienska persilja, och ofta kallas kinesisk persilja eller mexikansk persilja. Det är faktiskt kopplad till persilja. Hmong koriander ser mer ut som dill än platt-bläddrade persilja - den har mjukare, ormbunke-liknande blad. Båda typerna av koriander är känsliga och har en spets utseende.
Smaka

Vissa säger koriander smakar tvål, men de som älskar den försvara sin distinkta smak. Båda typerna av koriander lägga till en ljus, fräsch smak till mat. Den har en citrusliknande smak och tenderar att vara stark. Bladen på koriander är ätliga, liksom frön, som kallas koriander. Folk brukar inte äta blommorna eller stjälkar.
Använder

Koriander är en stapelvara i Latinamerika, mexikanska och karibiska köket. Hmong koriander används också i asiatisk matlagning. I Mellanöstern är koriander används för att göra curryrätter, pickles och chutney. Medicinskt har koriander antibiotiska egenskaper och används ibland som ett svampmedel. Det används också som en aptit stimulerande.
Växande

Koriander är inte svårt att växa. Örten bör planteras i partiell skugga i jord med god dränering. Den växer snabbt, och reseeds själv. Hmong koriander är sällsynt, men det odlas i delar av Kalifornien och säljs på bondens marknad där. Koriander har varit känt för att locka bin. Om bladen plockas innan planterar blommor, kommer koriander fortsätta att producera god kvalitet örter hela sommaren lång.