Hur man gör räkor och krabbor Ceviche - Inga råvaror

Ceviche är en skaldjur maträtt hemma i havet-sidoområdena i södra och centralamerikanska. Det är traditionellt tillverkade av rå fisk som är marinerad, eller kokta i limejuice, men räkor och andra skaldjur är populära för att ingå i en ceviche recept. Genom att använda kokta räkor och imitation krabbkött, du eliminera risken för att använda rå fisk. Den kalk kokta /marinerade skaldjur traditionellt serveras på tostadas eller tortilla chips och toppad med avacado och pico de gallo, en kryddig, okokt krydda gjord av fint tärnade tomater, lök och paprika. Du kan tjäna ceviche i en skål av sig själv, men att skapa ett lågt kaloriinnehåll, låg-carb maträtt. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 pund av räkor, skalade och deveined
2 vitlöksklyftor, krossade eller finhackad Omdömen 1 msk. olivolja Omdömen 1/4 lb. krabbkött eller imitation krabbkött Omdömen 1 stor lök, finhackad Omdömen 4 stora mogna tomater, hackad Omdömen 1 mogen avokado, tärnade
2 gurka, skalade, seedade och hackade
5 lime, Juiced Omdömen 1 kopp Clamato juice Omdömen 2/3 gäng hackad koriander
Salt och peppar Omdömen Tostadas eller tortilla chips
Instruktioner

1. Häll olivolja i en grund panna och stek din vitlök på medelvärme, bara tills det börjar att få en gyllene färg - vara noga med att inte låta det brinna. Sätt räkor i pannan. Kasta det att belägga med vitlök och olivolja. Strö salt och peppar. Räkor kock snabbt, så var noga med att inte KOKA dem. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
   

2. Fint tärna imitation krabbkött och ställ den åt sidan.
   

3. Fint tärna rödlök, tomater och avokado och slänga dem i en stor skål. Tillsätt limejuice till lök och tomat mix.
   

4. Skala gurkan. Skär gurkan på längden och ta bort fröna genom att ösa ut dem med en liten sked. Fint tärna gurkan och kasta den i skålen med tomat och lök.
   

5. Fint tärna koriander och lägga till den i blandningen.
   

6. Lägg räkor, krabbkött och Clamato till blandningen. Kasta alla ingredienser för att blanda ihop. Strö över salt och peppar.
   

7. Servera på en tostada eller i en skål med tortilla chips på sidan. Utelämna de tostadas och tortilla chips för en låg-carb maträtt.