Vad är en bra koriandersättning i mexikansk matlagning?

1. Persilja

Persilja har en liknande fräsch, lite pepprig smak som koriander, men den är mildare och mindre skarp. Den kan användas som garnering eller läggas till rätter under tillagningen.

2. Epazote

Epazote är en traditionell mexikansk ört som har en stark, anisliknande smak. Det används ofta i rätter med svarta bönor, soppor och grytor.

3. Hoja Santa

Hoja santa är ett stort, hjärtformat blad som kommer från Mexiko. Den har en stark, skarp smak som liknar en blandning av koriander och svartpeppar. Det används ofta i tamales, enchiladas och andra traditionella mexikanska rätter.

4. Mynta

Mynta har en uppfriskande, mintig smak som kan ge en fin touch till mexikanska rätter. Den kan användas som garnering eller läggas till rätter under tillagningen.

5. Basilika

Basilika har en söt, lite pepprig smak som kan vara ett bra substitut för koriander i vissa rätter. Det används ofta i italiensk matlagning, men det kan också användas i mexikanska rätter.

6. En blandning av persilja och koriander

Du kan också skapa din egen korianderersättning genom att blanda ihop persilja och en annan ört, som mynta, basilika eller epazote. Detta kommer att ge dig en mer komplex smak som kan efterlikna smaken av koriander.