Tekniskt, som HamMakingTips.com påpekar, Tasso " skinka "kommer från fläsk skuldra butt - eller ibland till och med nötkött - i stället för den traditionella fläsk benet
Origins

Tasso skinka, medan inte känt till. traditionella kockar finner stor tjänst i dess naturliga Cajun kulturen.
Användning i recept Omdömen

Tasso skinka, till skillnad från "riktiga" skinka, inte utgör en huvudrätt. HamMakingTips.com förklarar att detta kryddiga kött finner oftast sin väg in ägg, pasta eller bönor rätter som en krydda.
Traditionella förberedelse Omdömen

För att göra en traditionell Tasso skinka, Skär köttet i skivor, bota den i salt i flera timmar, sedan gnugga den med en blandning av vitlök, socker, cayennepeppar och andra kryddor för att smaka.
Snabb förberedelse Omdömen

HamMakingTips.com konstaterar att för snabbare resultat, kan du hoppa över härdningsfasen genom att använda en traditionell skinka eller skinka biffar.