när tapas först ursprung, bestod de livsmedel som krävs för liten eller ingen förberedelse. På spanska "tapa" betyder att täcka eller locket, och många tror de första tapas var bara en hunk bröd som placerades över ett glas för att hålla flugorna borta. Traditionen att ha ett mellanmål medan dricka fastnat, och som traditionen utvecklats, de små rätter blev mer genomarbetade och varierad. Regioner började skapa sina egna specialiteter, och barägare strävat efter att koka upp tapas som stod ut från resten. Tapas fortsatt att utvecklas som Spanien kom i kontakt med andra länder och kulturer. Romarna, till exempel, infört oliver till spanska köket, medan upptäckten av den nya världen införde bönor, potatis, paprika och chilipeppar.
Tapas efter region Omdömen

Eftersom Spaniens landskap är skiftande och klimatet varierar över hela landet, tapas är olika i varje region. De norra kustområden, till exempel, är specialiserade på fisk och skaldjur tapas som är rika och hjärtligt och presenterar fisk från Atlanten. Den östra kusten, å andra sidan, har en medelhavsliknande rätter, med apelsiner, mandel och aromatiska örter.
Tapas Idag Omdömen

Tapas har kommit att omfatta en olika ingredienser och smaker, från marinerade oliver och kuber av Manchego ost till små delar av paella. Ingredienser är färska och smaker är robusta, men i allmänhet rätter är opretentiös. Några av de mest populära tapas inkluderar patatas brava, som är stekt potatis som omfattas i en kryddig tomatsås; tortilla patata, en enkel tapa bestående av potatis tillagade med olivolja, lök och ägg; och färsk fisk och skaldjur, såsom räkor saut & eacute; ed. med olivolja och vitlök
Underhållande med Tapas Omdömen

Tapas är de perfekta livsmedel att förbereda sig för en get-together med vänner, och förbereder tapas kommer att ge dig en bra introduktion till matlagning spanska köket. Tapas kan vara enkel och fortfarande läcker nog att wow en folkmassa. Exempel menyer kan innehålla en liten skål med tamari-rostade mandlar, rostat bröd med rostad vitlök aioli och piquillo paprika och brand rostad potatis på en trästicka.