Paprika är gjord av marken paprika peppar och används ofta i spansk matlagning. Den mest berömda spanska maträtt som använder paprikapulver är chorizo. Paprika finns i många varianter, från sött till spicy hot. Dess färg varierar också, från brunt till ljust djärvt rött. Paprikorna som förvandlas till paprika har en hög C-vitamin och sockerinnehåll. Paprika smak kommer ut när det upphettas, och inte bara användas som garnering. Denna krydda används också för soppor, grytor och skaldjursrätter i Spanien.
Cayennepeppar Omdömen

Cayennepeppar används i hemmet härdning av chorizo ​​i Spanien. Den är tillverkad av hot chili peppers och kan hittas krossas, marken och som helhet torkade peppar. Denna fantastiska krydda har använts för att piffa upp måltider för 7.000 år. Den kan användas på många sätt, bland annat smaksättare, korv, fiskrätter och dressingar.
Saffron

Saffran är världens dyraste krydda, och Spanien är den största producenten och exportör. Men bara recept efterlyser en nypa denna krydda eftersom lägga alltför mycket kommer att resultera i ett läkemedel smak. Denna krydda är viktigt i sådana spanska rätter som paella (ris skaldjur maträtt) eller arroz con pollo (kyckling med ris). Det tar ca 50,000--75,000 blommor för att producera ett pund av saffran krydda. Det är en mörk orange färg och består av sliver liknande trådar som faktiskt pistillmärkena plockas från blommorna.
Saffran görs från mittendelen, eller stigma av saffran blomma.
Kanel

Kanel kommer från barken av kanel träd, och säljs i stavar eller marken. I Spanien är det används i många rätter inklusive churros, korv och risgrynsgröt. Kanel infördes ursprungligen till Spanien av morerna, som styrde landet i mer än 500 år. Omdömen Kanelstänger torkas barkbitar från kanel träd.