Buffalo kanatları 1960'larda Buffalo, New York Çapa barda icat edildi. Kanatlar üzerindeki deri ile kızarmış ve sıcak sos kaplı, kesildi. Geleneksel olarak, kanatlar kereviz sopa ve mavi peynir sosu ile servis edilir. Şimdi buffalo wings dünya genelinde servis edilir. Bazıları sade ve bazı tava, ancak tüm kızarmış ve baharatlı bir sos servis edilir. Kanatları için Soslar hafif çok sıcak değişir.
Cajun baharat

Cajun ülke Louisiana 22 mahalle veya ilçe oluşur. Kökenli Fransız-Kanadalı, Cajuns, Fransız, Afrika ve Kızılderili malzemeyi birleştiren pişirme farklı bir tarzı var. Karmaşık ve genellikle baharatlı, Cajun baharat zaten baharatlı Buffalo kanatları lezzet ekstra derinlik sağlar. Cajun pişirme bulunan ortak baharat kekik, soğan, biber ve sarımsak sayılabilir.
Cajun Baharat

Cajun baharatı yapmak için birçok yol vardır, o sadece aşağı gelir Karışımları kişisel zevk. Buffalo kanatları için biber baharat oluşturmak için beyaz biber, kırmızı biber, karabiber, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve kekik birleştirin. Dumanlı lezzet ile tatlı baharat tatlı biber, kimyon, tuz, sarımsak tozu ve kereviz tohumu karıştırın. Biraz baharatlı tadı ile bir bitki-temelli baharat için maydanoz, kekik, fesleğen, karabiber, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve kimyon karıştırın. Potens kaybını önlemek için hava geçirmez bir kapta baharat karışımı yerleştirin. Karışımın tadı korumak için serin ve karanlık bir yerde muhafaza saklayın.
Buffalo Wings

Buffalo kanatları ile Cajun baharat Karıştırma karıştırma kadar kolaydır
sos içine baharat. Baharatlı soslu kızarmış kanatları Kapak ve bitirdiniz. Her lokma aynı tadı böylece bu sosu içine eşit baharat dağıtır. Alternatif olarak, kızarmış kanatlar üzerinde baharat baharat serpin ve ardından tavuk üzerine sosu dökün. Çeşnilikler eşit sos olsa dağıtılan olmadığı için bu yöntem, bazı bölgelerde Cajun baharat yüksek konsantrasyonda verir. Yani bir lokma baharat ile doldurulmuş ve olabilir bir sonraki olmayabilir.