Dekapaj Alum (8 Adım) yerine kullanılır

alum veya alüminyum potasyum sülfat, asitleme ile eş anlamlı olan, ancak alüminyum tuzu etkinliği kez düşünülenden daha az olduğu görülmektedir. Turşu eski günlerden uzun bir yol kat etti ve şap genellikle turşu her lokma ile net bir deneyim verimli, cildi sıkılaştıran yedekleri ile değiştirilir. Oyuncu Değişikliği gerçek asitleme işlemi başlamadan önce pektin firmaya emmek uzun salatalık için büyük bir kapta biraz daha fazla gerektirir.
Things Salt
Ice

Büyük konteyner ihtiyacınız olacak Su Banyosu

1. buzlu su ile geniş bir kaba doldurun.
   

2. buzlu suda salatalık yerleştirin.
   

3. salatalık önce maksimum sertlik için dekapaj için 4 ila 5 saat emmek için izin verin. Soğutulmuş su tutmak için gerekli olduğu gibi daha fazla buz ekleyin.
   Kireç ıslatın
   

   1. 1 bardak gıda sınıfı kireç çözeltisi ve 1/2 fincan birleştirin Büyük bir kapta su her bir galon için tuz.
      

   2. kireç çözeltisi içinde salatalık yerleştirin ve önceden asitleme 12 ila 24 saat bekletin.
      

   3. kaptan çözüm boşaltın ve salatalık durulayın.
      

   4. soğuk su ile doldurunuz ve tatlı su bir saat daha salatalık emmek absorbe kaldırmak için Kireç.
      

   5. soğuk su tüm emilir kireç salatalık kaldırılır sağlamak için iki kat daha fazla emmek gerçekleştirin.