Diğer yaz kabak aynı pişirme süresi var, sadece akan su ve doğrama altında ovma gerekir kabak aynı yumuşak doku ve aynı ince derileri kabak aynı oranda çorbaya eklemek için hazır olacak. Crookneck kabak, sarı cilt vardır ve eti olurken pattypan, yuvarlak ve düz yaz squash kabak gibi benzer hafif bir lezzet vardır, soluk yeşil tenli.
Kış kabak

Acorn, butternut, delicata ve diğer kış kabak kabak için, ama daha küçük miktarlarda yerini alabilir. Eğer kabak gibi kış kabak yarım miktar kullanın. Bu kabak ekmek parlak sarı ve turuncu renkleri yanı sıra tatlı tatlar ekleyin. Çorba her bowlful tuzlu Parmesan peyniri ya da fesleğen ve sarımsak pesto sos, minestrone geleneksel bir eşliğinde bir kaşık vererek kış kabak içinde tatlılık dengeleyin.

, onlar kabak için iyi bir yerine yapmak. Taze her zaman en iyi olduğunu, ancak dondurulmuş yeşil fasulye daha kaliteli dondurulmuş sebze bazıları arasında ve iyi çalışacaktır. Onlar yemek için uzun süre birkaç dakika sürebilir beri kabak olacağını daha önce çorba yeşil fasulye ekleyin.
Koyu Yapraklı Yeşiller

Kıyılmış lahana, pazi veya ıspanak, dondurulmuş ya da taze, kırmızı minestrone karanlık bir kontrast eklemek ve kolayca Çorba sebze biri olarak kabak değiştirin. Kabak gibi yeşil yapraklı sebzeler zor havuç ve kereviz ile tezat yumuşak sebze sağlamak. Onların koyu renkler solmaz bu yüzden pişirmeye onlara yaklaşık 10 dakika vererek, kabak ekledi olurdu aynı zamanda bu sebzeleri ekleyin.