Ben Mantar Çorbası My Own Krem yapma yoluyla tasarruf edebilir?

mantar çorbası Konserve kaymak oldukça ucuzdur, ancak çorba kaliteli mantar çorbası yapımı krem ​​ile karşılaştırıldığında eksik olduğunda. Çorba sık sık mantar satın almak zorunda tek madde ile, kiler büyük olasılıkla zaten elinizde birçok temel malzemeyi kullanır. Her madde maliyetini yıkmak zaman, daha ucuza size daha az kaliteli konserve çorba için ödemek çok daha lezzetli ev yapımı versiyonunu yapabilirsiniz. Things You
Sote pan
Tereyağı
ihtiyacınız olacak Knife
Mantarlar Garlic
Çeşitli baharat
arpacık
tahta kaşık
Stok pot veya Tencerenin
Un
Broth
Ağır krem ​​

Talimatlar

1. yapmak isteyen çorba her 8 bardak için en az 2 yemek kaşığı kullanarak, bir sote tavada tereyağını eritin. İstediğiniz takdirde, çorba zenginliğini artırmak için daha fazla tereyağı kullanabilirsiniz.
   

2. mantar dilimleri, doğranmış bit veya yarıya mantar tercih edip, istenilen boyuta mantar kesin. Beyaz, cremini ve portobella mantar tüm benzer bir lezzet var ve aslında sadece vade farklı aşamalarında aynı mantar çeşidi, Agaricus vardır. Beyaz düğme mantar en pahalı, cremini mantar biraz daha pahalı ve tam olgun portobellas üç en pahalı are bulunmaktadır. Kısa bahar sezonu bazı bulmak için şanslı iseniz Morels da lezzetli bir çorba yapmak. Eğer cesur mantar lezzet tercih ederseniz, bulmak ve portobella çeşitleri daha pahalı biraz zor chanterelle, istiridye veya shitake mantar, deneyin.
   

3. eritilmiş tereyağı mantar sote edin Yumuşak ve mantar tüm sıvı, genellikle yaklaşık 10 dakika serbest kadar. Böyle saydam kadar mantar sarımsak ve arpacık gibi isteğe bağlı maddeler pişirin. Çorba bazı ısı vermek gibi temel tuz ve biber gibi baharatlar, seçtiğiniz ekleyin, ya da bazı kırmızı biber ile o kadar tekme.
   

4. stok pot veya tencereye Sote malzemeyi aktarın tereyağı ve sebze karışımı içine
   

5. karıştırın unu
   . çorba bitirmek ve ham un tadı uzaklaştırmak için 1 veya 2 dakika pişirin. Bu eşit parçaya tereyağı un gerektirir, ancak lezzet için daha fazla tereyağı eklerseniz un miktarını artırmak değil temel bir meyane karışımıdır. Mantar Çorbası Roux gerektirmez, ancak un genellikle çorba kalınlaştırmak yardımcı olmak için kullanılır. Istenirse, bu adımı atlayın.
   

6. tavuk, sığır veya sebze suyu roux karışımı kırmak için bir seferde biraz karıştırın. 5- 6 fincan çorba elde etmek için stokunun yaklaşık 4 bardak kullanın. Sen konserve stoğu kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı daha iyi bir tadı vardır ve daha fazla zaten taraftan sahip maddeler kullanarak tasarruf artar. Bitkisel artıkları ile birlikte haşlanmış dün geceki kavrulmuş tavuk akşam yemeği kemikler lezzetli, tamamen ücretsiz tavuk suyu oluşturmak.
   

7. suyu ısıtmak ve onu demlenmeye yaklaşık 20 dakika pişirin çorba çorba diğer maddeler. Krema ilave edin ve 10 dakika daha ya da sıcak kadar pişirin. krem miktarı size çorba tercih creaminess bağlıdır; Daha fazla krema çorba toplu fiyatını artırır, ama aynı zamanda konserve çeşitliliği daha daha değerli hale getirmek için lezzet artırır. 5 ya da 6 bardak verir çorba, küçük bir parti için, krem ​​sadece yaklaşık 1 fincan gerekir.