Havaya maruz kaldığında

Patates şeftali, muz ya da elma olduğu gibi, kahverengi veya pembe açmak

Nasıl Cut Patates (3 Adım) Gönderen Oksidasyon çıkarmak için. Ve hatta düpedüz ürpertici - - estetik tatsız olsa oksitlenme zararlı değildir ve patates tat ve doku değişmez. Böyle soyma ve karartma neden enzimleri yok dilimleme sonra en kısa sürede patates pişirme gibi oksitlenmeyi önlemek için adımlar, atın. Zaten okside patates için her zamanki soluk renk tonu onları geri birkaç mutfak teknikleri uygulayın.
Sen tartar

Talimatı
Krem
bıçağı Soyma
ihtiyacınız olacak şeyler >

1. esmerleşme sizi rahatsız patates dışında okside bölümlerini kesin.
   

2. Cook patates çünkü çoğu durumda, oksidasyon etkilerini ortadan kaldırmak için Bu kahverengi veya pembe lekeler ortadan kaldıracaktır. Maksimum beyazlatma için, süt biraz patates pişirin veya pişirme sıvı limon suyu ekleyin. Bir sos kalır herhangi bir renk değişikliği gizlemek veya salata ya da çorba patates kullanın.
   

3. beyaz görünümlü tutmak yardımcı olmak için patates püresi ile tartar krem ​​bir tutam ekleyin. tartar krem ​​oksitleyici ve karanlık patates dönmesini patates demir önlemeye yardımcı olur.