bezelye işlerken, en iyisi beyazlasan onları bunları kabuk sonra. kabukları net ve haşlama önce biraz sert, böylece dikiş boyunca parmağınızı kaydırarak kolayca zaman onlar açık pop. Haşlama zor bunları açmak için yapar, hangi onları yumuşatır. Hatta ilk bakla yıkamak gerekmez. Basitçe başparmak ile açık gözetlemek ve bir süzgeçten içine bezelyeleri kaydırın. Kabuklu bezelye durulayın. Başka bir kapta kabukları atın ve bitirdiniz.
Çift Duty

beklemek başka bir nedeni muhtemelen size bir kez bezelye tekrar blanch gerekecek olmasıdır 'Onları kabuklu ettik. Eğer birkaç dakika için onları mazur sürece, kabukta bezelye haşlama işlemi gerçekleştirmek için ne demek olduğunu ulaşmak için yeterince uzun bezelye yemek olmayabilir.
Sıcak Su

bezelye kabuklu sonra, bir ya da iki dakika tuzlu kaynar su tencereye onları atmak. Onları boşaltın ve pişirme sürecini durdurmak için buzlu su bir kase aktarabilirsiniz. Bu hızlı haşlama iki şey başarır: Birincisi, sadece yeterli onlar net-ihale ve renk parlak yeşil konum böylece bezelye aşçılar. Aynı zamanda onları dondurmak, onlar artık onların kalitesini korumak gerekir, bu yüzden çürüme neden enzim eylemi durdurur. Hemen bezelye kullanın iki bir gün buzdolabında saklayın veya veya plastik kutu veya dondurucu torbaları onları paketi ve altı aya kadar onları dondurmak.
Bir Pod
bir Bezelye

bahçesinde bezelye büyümeye ya da pazarda satın olsun, küçük ve sağlam bezelye seçin. pod içinde bezelye zorlukla görünür olmalıdır. Bu genç, olgunlaşmamış bezelye, tatlı ve gevrek olacaktır. Bezelye açıkça pod içinde tanımlanmış ise, bezelye muhtemelen eski ve nişastalı ve sert tadacaktır. Bezelye biri kiloluk bezelye sadece yaklaşık 1 fincan verir, bu yüzden satın almak ya da ekstra büyür. Onları, kar bezelye haşlama önce İngiliz bezelye kabuk ve ek gerekse de bezelye beyazlatılmış ve kabuk ve tüm yenir. Ya dondurmadan önce bunları kabuk etmeyin.