Asparagus (10 Steps) Ferment Nasıl

sebze Fermente yavaş gıda hareketi sularında ayak parmakları daldırma kolay bir yoludur. Dekapaj tuz ve su: Yalnızca kuşkonmaz fermente iki malzemeyi ihtiyaç da dahil olmak üzere kuşkonmaz - daha iyi asitleme olarak bilinen, fermantasyon Lacto herhangi sebze hakkında korur. Gerisi, Lactobacillus kadar laktik aside sebze şekerler dönüştürür bakteriyel dünya, iyi adamlardan biridir. Lactobacillus birkaç hafta için bir şey yapar sonra turşu istek en yırtıcı tatmin kuşkonmaz üzerinde net, tart take kalacaksın.
Things You, 1-litre-tipi Kefalet
ihtiyacınız olacak kauçuk conta ile cam kavanoz Çırpma veya mızrak
Mutfak Bıçakları
Organik kuşkonmaz
kaşık
12-litre stok pot
Dekapaj tuz
Damıtılmış su
Tencere
Tüm baharat ve tatlandırıcı maddeler (opsiyonel)
Limonlar
tülbent
Kauçuk bantlar
Kevgir
Gıda saklama kabı
Talimatlar

1. 12-litre stok tencerede kuşkonmaz her kavanoz için bir lastik conta ile tek temiz, kefalet tipi 1-litre cam kavanoz yerleştirin. Bir litre büyüklüğünde kavanoz yaklaşık 12 ila 15 turşu kuşkonmaz mızrak tutar.
   

2. yaklaşık 1 inç onları kapsayan, suyla stok pot ve kavanozları doldurun. Yüksek ateşte ocakta stok pot yerleştirin ve 10 dakika boyunca kavanoz kaynatın. Soba kapatın. Su dokunmak yeterli soğur
   

3. kısa sürede pot kavanozları kaldırın. Dışarıdan kavanoz kavrayın ve kurumaya bir rafa koyun.
   

4. Bir tencerede her 12 ila 15 kuşkonmaz spears için dekapaj tuz 2 yemek kaşığı damıtılmış su 1 litre çözün kısık ateşte ocakta yerleştirilir. Isıtırken bir çırpma teli veya kaşık ile zaman zaman karıştırın. Salamura ulaşmak oda sıcaklığına ocaktan pan çıkarın ve izin verin.
   

5. mutfak kullanarak yaklaşık olarak eşit çevresi organik kuşkonmaz mızrak 2 1/2 lira mızrak odunsu bölümlerini Trim bıçak. İsterseniz, 2- 3-inç uzunluğunda parça içine kuşkonmaz doğrayın. Kök odunsu kısımları atın.
   

6. ocakta bir Çıban su tencereye getir. Soğuk akan suyun içinde kuşkonmaz yıkayın ve yaklaşık bir dakika kaynar suya koyun. Soğutmak için buzlu su ile dolu bir gıda saklama kabı koyun hemen kevgir kullanarak kuşkonmaz boşaltın ve.
   

7. sterilize quart kavanoz durulanır tatlandırıcı maddeler ve bütün baharatlar tadı yerleştirin. İstediğiniz herhangi bir tam baharat ve taze otlar kullanabilirsiniz, ancak fermente kuşkonmaz tamamlayacak olanlar birkaç isim, karabiber, chilis, diş sarımsak ve kişniş tohumu sayılabilir. (Tecrübe)
   

8. sıkışık kadar kuşkonmaz boyunlarına sterilize 1-litre kavanoz doldurun. Örtülü kadar kuşkonmaz üzerinde soğutulan tuzlu dökün.
   

9. Her litre kavanoz için tek limon yıkayın ve tuzlu sular altında tutmak için kuşkonmaz üstüne yerleştirin. Tüm kavanozun üzerine tülbentten bir parça koyun ve bir lastik bant ile kavanozun altına sabitleyin.
   

10. onlar için rahatsız almazsınız bir alanda kavanoz yerleştirin en az iki hafta. Bunu keskinliğini artırmak için iki ay veya daha fazla süreyle batık tutarak kuşkonmaz fermente olabilir. Eğer kuşkonmaz yemeye hazır oluncaya kadar size limon kaldırmak ve açmayın kısa sürede kavanoz kapatın.